串串香店现在很吃香，喜欢吃的顾客特别多。因此就有很多老板开串串香店，但生意一直起不来。要怎么才能提高营业额呢？

营销推广：现在这个年头做生意离不开营销。刚刚开的店铺，不做活动或者不打点小广告，很难吸引第一批顾客。所以老板们要学会一些推广技巧，比如开业促销、试营业活动等，或者发发传单、做做电梯广告，让周边的居民都知道你的门店开业了，开在哪个地方，然后把进店的顾客一一服务好，获得好的评价或口碑，利用一些小礼品让他们转发朋友圈或者在互联网美食平台上给个好评，能够为你持续引流。

菜品制作和服务：现在不比从前，食物能填饱肚子即可。现在的消费者没多少钱的讲究口味，有一些钱的都既讲究口味，又讲究服务。也就是说味道好是串串香店必须的具备的条件。所以现在的串串香店铺要想做好生意，就要找到味道好的底料、腌料，把串串的味道提升起来。